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十种靓汤的煲法 还不快煲起来
2021-10-12 16:59:31   作者:资讯信息港  

十种靓汤的煲法

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,汤既好看,又能使人的胃口大开。 煲汤又叫老火汤,为粤港澳常见的菜肴,以至中国大陆、台湾地区,由于粤地(岭南)地区气候炎热潮湿,因此人们爱喝滋身补益效用的老火汤。

夏天喝这几种汤,赶走寒湿热很好咯!

苦瓜脊骨黄豆汤

材料:

苦瓜500g;黄豆小半碗;排骨350g;蚝豉5个;盐适量;水

做法步骤:

1、苦瓜洗净去瓤切大块,排骨蚝豉洗好,黄豆泡水备用

2、先后将会苦瓜和排骨飞水,可以去血水和去掉苦瓜的涩味

3、煲中加水煮沸后,把所有料放进去,大火煮沸10分钟,再转小火煲60分钟,加适量盐调味

功效:

气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效。

猪脚筋杜仲汤

材料:

新鲜猪脚筋400g;杜仲50g;花生/核桃各50g;陈皮半个;蜜枣2个;盐适量

做法步骤:

1、将全部食材洗净备用

2、核桃用开水浸烫20分钟,去外衣(去掉涩味)

3、全部材料放入锅中,加适量清水,大火烧开,再转文火煲2小时左右,加盐出锅

功效:

美容养颜,壮腰补肾,补充骨胶原

牛大力五指毛桃益生汤

材料:

牛大力150克;五指毛桃50g;枸杞子10g;鸡+瘦肉500g

做法步骤:

1、牛大力、五指毛桃洗净

2、鸡肉和瘦肉过一下热水,去血污

3、将所有材料放入汤锅中,加2升清水,大火煮沸,然后转文火煮90分钟左右,出锅前加适量盐调味即可

功效:

健脾化湿,行气化痰,舒筋活络。

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